নয়াদিল্লি: এক বছর আগেও জিরের দাম ছিল ২১০ টাকা কিলো। মঙ্গলবার দিনের শেষে তা হয়েছে ৪২০ টাকা। রন্ধনে বাঙালির অন্যতম প্রিয় মশলা। আর তার দামই গত এক বছরে দ্বিগুণ হয়ে গিয়েছে। কীভাবে এই মশলার দাম নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে, তার হদিশ খুঁজছে কেন্দ্র। তবে কি বিউলি এবং মটর ডালের মতো জিরেও কোথাও মজুতদারি করা হচ্ছে? সম্প্রতি কর্ণাটক, মহারাষ্ট্র, মধ্যপ্রদেশ এবং তামিলনাড়ুর ১০টি জায়গায় কেন্দ্রীয় উপভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রকের ১২ জন অফিসার আচমকা হানা দিয়েছিলেন। ডালের মজুতদারি আটকাতেই এই উদ্যোগ। একইভাবে মশলার ক্ষেত্রেও সেরকমই করার চিন্তাভাবনা চলছে। রাজস্থান এবং গুজরাতে জিরের চাষ হয়। অক্টোবর-নভেম্বর মাসে চাষ হয়। ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে তা তোলা হয়। তবে এবার পাকিস্তান থেকে গরম হাওয়া বয়ে আসার কারণে পশ্চিম রাজস্থানে জিরে চাষ অনেকটা মার খেয়েছে। অসময়ে বৃষ্টির কারণে গুজরাতেও উৎপাদন ঘাটতির সম্ভাবনা। তাই অন্যান্য বছর যেমন ৭ লক্ষ টনের মতো জিরে উৎপাদন হয়, এবার তার চেয়ে কম হতে পারে।
